酥炸海鲜菇
“ 一直以来，海鲜菇不是炒就是焖、滚汤。
有一天去朋友家做客，餐桌上的这道菜酥炸海鲜菇特别特别好吃，于是就向朋友请教了一下做法，第一次做，还算成功。
现在分享给大家。”
[主料]
海鲜菇：300g
鸡蛋：1个
面粉：30g
[辅料]
十三香：适量
椒盐粉：适量
盐：适量
淀粉：2勺
口味：咸香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[酥炸海鲜菇的做法步骤]
1、备好食材。
2、冷水下锅焯至断生。
3、捞起沥干，把海鲜菇一分为二。
4、加入鸡蛋、面粉、淀粉和适量的十三香、盐搅拌均匀。
5、抓匀腌制5-10分钟左右。
6、起锅热油，待油热7成左右时逐条下海鲜菇，中小火炸至金黄色即可捞出。
7、起碟！撒点椒盐粉，大功告成。
8、外酥里嫩，比薯条还好吃😋
[小窍门]
1、、没有十三香也可以用五香粉代替。
2、、撒孜然粉也一样美味。
使用的厨具：炒锅
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