凉拌鸡爪
“ 夏季开胃小吃。”
[主料]
鸡爪：500g
柠檬：1个
[辅料]
香菜：适量
指天椒：适量
蒜：适量
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
芝麻油：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：甜辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净切小块，锅内煮水下姜.盐.料酒，待水开煮10分钟捞起过凉水沥干备用
2、做调料：盆内放入柠檬.指天椒.蒜.生抽.醋.白糖搅拌均匀。
3、盆中倒入备用的鸡爪，搅拌均匀。
4、最后加点芝麻油，撒上香菜即可，如果想更入味，可以加上保鲜膜放入冰箱冷藏一下。
[小窍门]
如果想味道更丰富一些，可以放点百香果，青柠。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐