茄子豆角
“ 茄子豆角经典搭配，我想大概是茄子和豆角是同一个季节生长的。不过我喜欢放点肉沫，吃起来更有味道😄”
[主料]
茄子：2根
豆角：150g
肉末：适量
[辅料]
蒜泥：适量
酱油：少许
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄子豆角的做法步骤]
1、小茄子，长豆角，洗干净。
2、先切豆角后切茄子，因为茄子容易变色，所以要切好马上入锅。
3、油热，把茄子先倒入锅里，微微炸熟，捞起来备用。
4、用锅里剩下的油炒香蒜泥，倒入豆角翻炒。
5、待豆角炒熟倒入茄子一起翻炒。
6、最后加入肉沫，炒三分钟后加少许食盐，酱油调味即可。
7、成品。
[小窍门]
豆角可以和茄子一样先过油炸炸
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐