素炒三样
“ 都说要吃时令蔬菜，现在的黄瓜正当时，炒出清淡味当减肥餐吧！”
[主料]
黄瓜：1根
鸡蛋：3个
木耳：一把
葱末：少许
[辅料]
盐：半勺
酱油：少许
食用油：20克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒三样的做法步骤]
1、黄瓜切片。
2、泡发木耳。
3、鸡蛋。
4、热锅凉油，油热炒鸡蛋。
5、鸡蛋8成熟下木耳和葱沫炒3分钟。
6、下黄瓜进行翻炒，同时加盐和一点酱油，大约炒1分钟即可。
7、出锅。
[小窍门]
木耳一定要提前发好最好用水煮熟，这样减少炒制时间，黄瓜最后下，调味料也最后放，否则黄瓜爱出汤。出锅后可以点一些香油提味。
使用的厨具：炒锅
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