家庭版锅贴
[主料]
面粉：300g
温水：150g
肉馅：300g
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
鸡蛋：1个
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
盐：5g
十三香：5g
香油：5g
水淀粉：适量
食用油：20g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[家庭版锅贴的做法步骤]
1、面粉中加入温水搅拌成面絮。
2、和成面团醒十分钟。
3、肉馅中加入葱姜末，加入一个鸡蛋。
4、加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，十三香。
5、加入香油和食用油搅拌均匀。
6、醒好的面团分成小剂子。
7、擀成饺子皮放上肉馅。
8、全部包好如图。
9、放入平底锅中，倒入适量食用油。
10、煎制底部金黄。
11、倒入适量水淀粉。
12、盖上盖子小火焖五六分钟即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食