西芹炒牛肉
“ 荤素搭配，芹菜爽口，牛肉嫩滑，美味小炒。”
[主料]
牛肉：适量
西芹：适量
[辅料]
姜丝：少许
蒜头：少许
[腌料]
酱油：少许
胡椒粉：少许
糖：少许
生粉：少许
花生油：少许
[调料]
油：少许
盐：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹炒牛肉的做法步骤]
1、备：西芹，牛肉，姜，蒜。
2、牛肉切片放腌料拌匀腌制15分鐘。
3、切点姜丝，蒜末。
4、西芹切条。
5、热锅放油，下姜丝煸炒出香味。
6、下牛肉翻炒至变色，铲出备用。
7、锅中有底油，放蒜末炒香。
8、下西芹翻炒至断生约两分鐘左右，调点盐炒均(西芹易熟炒久了口感不爽脆)。
9、将牛肉放回锅里。
10、翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
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