豆豉牛皮菜
“ 鲜嫩多汁，清热解毒。”
[主料]
牛皮菜：1棵
[辅料]
猪油：4茶匙
豆豉：1撮
菜籽油：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆豉牛皮菜的做法步骤]
1、选取一棵皮质厚实的牛皮菜；
2、撕去老梗及皮筋，切块。
3、水沸、放少许油，倒入牛皮菜；
4、煮至菜耙，捞出沥水。
5、将猪油溶化，放入泡软了的豆豉，小火炒香；
6、倒入牛皮菜；
7、大火翻炒；
8、洒少许鸡精，翻匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐