网红柠檬凤爪
“ 这个柠檬凤爪酸辣开胃简单易做，是网上如今最流行的鸡爪吃法，我也是个鸡爪控，当然不能放过这个吃法所以买上鸡爪，柠檬开始动工制作柠檬凤爪啦！”
[主料]
鸡爪：15个
柠檬：180g
百香果：2个
[辅料]
盐：8g
白糖：10g
陈醋：20g
蒜：10g
生抽：80g
料酒：5g
姜：2g
香菜：2g
小米椒：10g
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：普通
[网红柠檬凤爪的做法步骤]
1、首先鸡爪清洗干净用剪刀剪去指甲。
2、准备好做柠檬凤爪的食材。
3、鸡爪冷水入锅大火煮开撇去浮沫倒入料酒煮10分钟捞出。
4、煮好的鸡爪用冷水反复几次过凉，使它口感清脆。
5、控干水分。
6、柠檬洗净表皮切片，香菜洗净切段。
7、蒜，姜用刀拍碎，小米椒切碎。
8、放入一个大碗里加盐生抽，醋搅匀。
9、加入百香果汁。
10、加入少许白糖。
11、加入香菜柠檬拌匀。
12、放入鸡爪拌匀冷藏两个小时以上 ，一般早起做赶中午就可以吃了。
13、做好的酸辣开胃吃着特别过瘾。
[小窍门]
鸡脚过冷水口感会更脆，拌上调料后要经常翻拌让它入味更好。
辣椒按自己的口感加减，柠檬和百香果都酸味水果 醋最好不要放多。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 开胃菜 家常菜