咸肉泡菜炒豆腐
[主料]
咸肉：150克
豆腐：两块
[辅料]
鸡蛋：2个
洋葱：半个
泡菜：适量
蒜：2头
[配料]
生抽：1匙
糖：适量
盐：适量
鸡粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[咸肉泡菜炒豆腐的做法步骤]
1、准备豆腐、鸡蛋、洋葱、蒜。
2、咸肉150克备用。
3、准备泡菜一份。
4、生抽1匙、盐、糖、鸡粉少许备用。
5、蒜切碎、洋葱切丝。
6、豆腐切厚片备用。
7、鸡蛋打散备用。
8、热锅倒入少许油。
9、将豆腐下锅慢火煎香。
10、把一面煎成金黄色反面再煎另一面。
11、将煎好的豆腐出锅备用。
12、把鸡蛋炒好备用。
13、热锅不放油直接把咸肉下锅煸炒。
14、将咸肉的油煸出并煸香。
15、把蒜和洋葱下锅。
16、将蒜和洋葱炒至变色。
17、将豆腐、泡菜下锅煸炒。
18、锅中加入少许水煮2分钟。
19、然后将炒好的鸡蛋和所有调料下锅。
20、将锅中所有材料炒匀。
21、这样就可以出锅啰。
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