鸭血豆腐羹
“ 鲜香嫩滑，老少皆宜。”
[主料]
鸭血：一盒
绢豆腐：一盒
[辅料]
葱花：适量
姜末：少许
盐：1小勺
黑胡椒：1小勺
淀粉：少许
水：少许
香菜：一根
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鸭血豆腐羹的做法步骤]
1、准备材料，鸭血，豆腐切块。葱姜切末。
2、锅热倒油，葱姜末爆香。
3、倒入鸭血煸炒。
4、一分钟后再倒入豆腐。
5、煸炒一分钟。
6、加入少许开水。
7、焖一分钟后撒入盐，黑胡椒。
8、淀粉+水勾芡，豆腐很嫩划散。加入切碎的香菜末。
9、成品，鲜香爽滑。
[小窍门]
喜欢辣味的，也可以加入一勺辣油。
使用的厨具：炒锅
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