韩国萝卜焖牛腩
“ 某天去吃韩国料理的时候，在餐馆旁边有家韩国人开的超市，见到有很便宜的韩国萝卜，一澳币一个就买了两个回来，然后又去买上牛腩。结果，不知道什么原因，这萝卜似乎焖好久都没焖烂。”
[主料]
韩国萝卜：2个
牛腩：1200克
[辅料]
牛肉汤料：1包
老抽：少许
喜马拉雅盐：适量
胡椒粉：少许
鸡精：少许
口味：五香
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[韩国萝卜焖牛腩的做法步骤]
1、食材：韩国萝卜、牛腩、牛肉汤料一包。
2、将萝卜去皮切大块、牛腩去掉肥肉切大块。牛肉汤料放入煮汤袋。
3、大锅里注入清水，将切好的牛腩放入。
4、大火煮沸，将浮沫去掉。
5、然后过清水。
6、慢煮锅内注入半锅开水，放入汤包。
7、再将焯好的牛腩放入，盖上锅盖设置大火煮一个半小时。
8、打开锅盖，汤包已煮出味与颜色。
9、将韩国萝卜放入，重新盖上锅盖继续煮。
10、再煮一个半小时打开锅盖，调放少许老抽上色，再调入适量喜马拉雅盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
[小窍门]
1、、慢煮锅最好注入煮沸的开水才开始烹饪。
2、、萝卜烹饪过程会渗出水分，所以，少放水。
3、、放少许老抽只为上色而已。
使用的厨具：其他
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