仰望星空
[主料]
鲤鱼：一条
[辅料]
香菜：一颗
蒜蓉酱：一包
盐：一匙
生抽：一匙
料酒：一匙
香醋：一匙
葱：一颗
姜：一块
花椒皮：一匙
红辣椒：一个
蒜苔：一根
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[仰望星空的做法步骤]
1、葱姜花椒大料，香醋，盐，料酒，提前把鱼腌制一小时。
2、去鱼的头和尾，中间切片，鱼肚的那边不要切段。
3、放盘子里摆盘好想要的形状，鱼头和鱼尾也摆放好。放蒸锅中蒸半小时。
4、洋葱切片装饰。蒜苔是腌好的。红辣椒切小段做装饰，我家不吃太辣的，稍微放一点。盘子中间放香菜。
5、锅内放油，放蒜蓉酱炒一下，加生抽，料酒，香醋，胡椒粉调成汁，均匀的浇在蒸好的鱼身上。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐