蒸水蛋
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸水蛋的做法步骤]
1、鸡蛋打散，加入少许盐，鸡精。
2、打散的鸡蛋加水搅拌均匀，水跟鸡蛋的比例1：1。
3、鸡蛋液过筛两次。
4、过筛第二次的鸡蛋液，没有气泡。
5、鸡蛋液用保鲜膜盖住，牙签扎几个洞，热气上锅，中小火蒸十分钟。
6、蒸好的水蛋非常的光滑细腻。
7、吃的时候喜欢淋上少许花生油，酱油，洒上少许葱花。
8、很滑嫩的水蛋😋。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类