#ACA烘焙明星大赛#洋葱肉馅饼
[主料]
包子饺子调料：1茶匙
酵母：2克
泡打粉：2克
肉馅：200克
面粉：200克
洋葱：半个
白芝麻：45克左右
[辅料]
料酒：1茶匙
胡椒粉：1小勺
温水：110克
盐：半小勺
生抽：1茶匙
口味：五香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[洋葱肉馅饼的做法步骤]
1、准备好食材
2、面粉加入酵母，泡打粉用30度左右的温水和面，揉成面团，盖上湿毛巾，静置20分钟
3、将洋葱切碎，肉馅中加入包子饺子馅料15克左右，搅拌均匀备用
4、锅里倒油加热，倒入肉馅，再加入料酒1茶匙，生抽1茶匙翻炒大约4，5分钟
5、加入洋葱翻炒断生，烘干水分，加入盐，胡椒粉，鸡精倒出
6、把饧发好的面团放在案板上，分成50克左右的面团6份
7、把每份擀成圆形的皮子
8、包入馅料
9、像包包子那样，捏紧封口
10、反过来，稍稍压扁成扁圆形
11、然后把做好的饼胚上刷点水，裹上芝麻，放入烤盘，放入烤箱30度左右的温度饧发20分钟
12、最后预热烤箱上下火220度，中层15分钟即可
13、刚出炉的烧饼
14、咬上一口特别香...
[小窍门]
馅料可以也做成甜的，也可以根据个人的喜好添加，烤箱温度根据自己的烤箱灵活掌握
使用的厨具：电烤箱
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