简易版干锅花菜
[主料]
花菜：200克
猪五花：80克
[辅料]
干辣椒：2个
葱：2克
花生油：5克
花椒：几粒
食盐：2克
生抽：5克
鸡精：0.5克
红椒末：1克
葱叶：1克
姜：2克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[简易版干锅花菜的做法步骤]
1、花菜洗净，掰小块，下热水锅焯水。
2、过冷水后沥干水分。
3、葱姜改刀。
4、干辣椒切碎。
5、切葱叶子。
6、花肉切片，冷水下锅焯熟，捞出过冷水备用。
7、锅烧油。
8、放肉片和葱姜煸炒。
9、煸炒出油脂，可以倒掉部分油。
10、放干辣椒，翻炒。这个拍糊了。
11、放花菜，大火翻炒，放食盐和生抽，一直翻炒到没有汤汁。
12、放鸡精，葱叶红椒，翻炒均匀。
13、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐