香葱火腿芝士面包
“ 最近较忙很长时间开烤箱了，但啃了很久馒头后就超想吃面包，特别是咸香味的面包。习惯性打开冰箱：除了一些水果蔬菜外，还有2根香肠和几片芝士，真是太合我意了，还犹豫啥呢，赶紧开动吧。
香肠、肉松、沙拉酱、芝士味的咸香面包，一直是全家人大爱，常吃也不厌；今儿呢：我不仅放了香肠、芝士，还加了葱沫和番茄沙司，相信会更香更好吃，真的好期待。天气暖和最做面包发酵就是快，且室温就好；下午3点钟不到，美味香肠葱沫芝士面包就出炉了；香、香、香，烫、烫、烫、好吃真的好吃，实在等不及了，先吃了再说，LG：请帮忙泡杯咖啡~~~”
[主料]
酵母：6克
食盐：6克
白糖：40克
黄油：40克
全蛋液：40克
纯牛奶：200克
高筋面粉：420克
[辅料]
火腿肠：2根
芝士片：3片
细香葱：少许
番茄沙司：少许
口味：葱香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香葱火腿芝士面包的做法步骤]
1、备好全部食材。
2、将主料除黄油以外的食材放入面包桶。
3、揉至光滑后加入软化的黄油粒，继续揉至扩展。
4、取出搓圆、盖膜保湿、室温发酵至2.5倍大。
5、取出排气按总量分成13个份、再搓圆盖膜松驰15分钟。
6、此时：将香葱洗净切沫、火腿肠切：1分为4。
7、取出芝士片：切细长条。
8、取一面团用擀面杖擀成长舌形、翻面后压簿底边。
9、再自上向下卷起捏紧、整理两端收口朝下。
10、轻轻压扁后放一节香肠、再向下按一按。
11、送至烤箱内：加碗热水、用室温发酵至2倍大。
12、表面刷蛋液、放芝士片、葱沫、再挤些番茄沙司。
13、送入预热好的烤箱中层：180度、上下火、烤15分钟左右。
14、待表面金黄油即可取出、放凉。
15、咸香松软、非常好吃。
[小窍门]
1、、天热用面包机揉面，注意适时打开上盖以防面团过热过湿。
2、、此配方面团无需向吐司那样揉出簿膜，只要揉至光滑既可。
3、、共做了13个面包：香肠数量不够、另外5个直接放芝士香葱和番茄沙司。
4、、烘烤温度和时间，需根据自家烤箱和面团实际情况决定，没有统一标准。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙