韩味肉末笋丁
“ 喜欢韩国辣酱的味道啊，正当春笋流行，加上笋丁配点肉末，这么一盘配个米饭，绝配”
[主料]
春笋：250克
肉末：100克
豌豆粒：50克
[辅料]
韩国辣酱：2勺
生抽：1勺
白糖：1勺
蒜末：3克
香葱：1根
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韩味肉末笋丁的做法步骤]
1、春笋剥去外皮洗净。
2、切成小见方的小粒。
3、锅中煮开水，加入1茶匙盐，放入笋丁焯水。
4、取出沥干水备用。
5、猪肉剁成肉末备用。
6、豌豆粒备好。
7、取一个小碗，加入韩国辣酱、生抽、白糖、清水调成酱汁。
8、大蒜切成末。
9、起锅热油，加入肉末。
10、翻炒至断生发白。
11、加入蒜末炒出香味。
12、加入笋丁、豌豆粒翻炒片刻。
13、加入酱汁大火煮开后，转小火炖煮5分钟。
14、开盖，加入少许盐调味翻炒至汤汁浓稠，装盘撒葱花即可。
[小窍门]
能吃辣椒的可以加少许辣椒粉增加味道。
使用的厨具：炒锅
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