双豆炖猪蹄
“ 给孩子他爸爸炖制的一份补脚力的菜，用到了黄豆，豆干及猪蹄 。多款食材的炖制，这让我们吃到了丰富的养生炖菜。”
[主料]
猪蹄：800克
黄豆：2把
豆干：300克
[辅料]
辣椒：3个
生姜：1块
蒜：适量
酱油：适量
料酒：适量
细盐：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[双豆炖猪蹄的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、猪蹄先过一次冷水，再冷水下锅焯洗二次。
3、用香菇酱，酱油，料酒，白糖，细盐调一个酱汁。
4、将调好的酱汁加至在电炖锅里，再加入葱，姜，辣椒，蒜。
5、再将焯好的猪蹄下锅。
6、最后加入几粒红枣一并炖制。
7、炖制的时间为50分钟就可以了。
8、这样子一份双豆炖猪蹄就完成了。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐