藜麦鸡胸肉沙拉
“ 藜麦的形状有些类似于小米，是属于一种易熟易消化食物，煮熟后，色泽清亮透明，咀嚼时有轻微嘎吱声音，很是弹牙，口感富有层次而又有天然的清香，加之营养丰富全面，让人细细品味到了纯天然的本来味道，有一种回归大自然，找回天然健康的心情。
藜麦具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力功效，被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。
鸡胸脯肉是蛋白质含量最高、脂肪含量最低、最适合减肥的！健身减脂的人都喜欢吃鸡胸肉，据说很多明星在拍摄电视剧前都会吃鸡胸肉保持好身材。
藜麦和鸡胸肉搭配西蓝花、生菜、小番茄等时蔬，混合在一起，淋上又伊鲜柚子胡椒口味的果蔬色拉汁，拌一拌，一份健康营养简餐就好啦。”
[主料]
藜麦：100g
鸡胸肉：1块
西蓝花：1小朵
生菜：1颗
小番茄：5个
鸡蛋：1个
[辅料]
色拉汁：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[藜麦鸡胸肉沙拉的做法步骤]
1、藜麦的形状有些类似于小米，是属于一种易熟易消化食物，煮熟后，色泽清亮透明，咀嚼时有轻微嘎吱声音，很是弹牙，口感富有层次而又有天然的清香，加之营养丰富全面，让人细细品味到了纯天然的本来味道，有一种回归大自然，找回天然健康的心情。藜麦具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力功效，被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者。
2、西蓝花改刀成一口大小，放入淡盐水中浸泡。
3、生菜洗净沥干水分。
4、藜麦放入电饭煲，加入没过藜麦的水量，开启煮饭功能。
5、鸡胸肉洗净切掉肥油部分。
6、将鸡胸肉放入锅中，加入几片生姜和小勺盐，煮熟。
7、西蓝花焯水煮熟。
8、将煮好的西蓝花捞出放入冷开水中。
9、煮熟后的藜麦盛出晾凉。
10、煮好的鸡胸肉切成小块。
11、煮熟的鸡蛋切成小块。
12、小番茄洗净切开。
13、生菜叶垫在盘子里。
14、放入藜麦。
15、放入鸡胸肉、鸡蛋、西蓝花、小番茄。
16、淋上柚子胡椒口味的果蔬色拉汁，拌一拌就完成了。
17、也可以直接将生菜叶撕成小片。
18、西蓝花。
19、再加入各种配料。
20、放入藜麦。
21、最后淋上柚子胡椒口味的果蔬色拉汁拌一拌，装盘就可以了。
[小窍门]
藜麦一次可以多煮一些，吃不完的冷冻起来，下次就可以直接拿来用了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 快手菜 晚餐