炒面疙瘩
[主料]
面粉：200g
[辅料]
胡萝卜丁：适量
黄瓜丁：适量
肉丁：适量
盐：5g
生抽：2勺
鸡精：5g
葱末：适量
姜末：适量
食用油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒面疙瘩的做法步骤]
1、面粉放入容器中加一个鸡蛋。
2、加凉水。
3、和成面团醒十分钟。
4、胡萝卜  黄瓜  肉 都切成小块。
5、把醒好的面团擀成一厘米厚的饼切成条。
6、在切成小块。
7、锅中烧水。
8、下入面疙瘩煮熟。
9、煮好的面疙瘩下凉水冲凉。
10、锅中热油放入肉炒熟。
11、下葱姜末炒香。
12、下胡萝卜丁翻炒。
13、下入面疙瘩。
14、下黄瓜加盐和生抽翻炒均匀。
15、加鸡精翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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