白菜粉条炖肉片
“ 一道简单的白菜粉条炖肉片配上一碗米饭就解决了我的午餐来喽，吃饭喽。”
[主料]
白菜：半个
粉条：适量
里脊肉：适量
[辅料]
大葱白：半个
红辣椒：6个
绿辣椒：半个
大蒜：2粒
生姜：适量
[调料]
老抽：半勺
生抽：2勺
料酒：1勺
香油：1勺
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
花生油：适量
口味：香辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[白菜粉条炖肉片的做法步骤]
1、准备食材。
2、准备辅料。
3、粉条用温水泡十分钟，肉切薄片，白菜清洗干净切成片，青椒也切片。
4、肉用盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、老抽、淀粉、香油腌制十分钟。
5、锅中倒油，油温六成热把腌制好的肉片放进锅里炒至变白。
6、再把红辣椒，葱段，蒜片倒进去炒出香味。
7、把白菜倒进去翻炒均匀。
8、再把泡好的粉条倒进去加少许生抽翻炒均匀，里面加一碗开水烧开。
9、小火炖10分钟后把青椒倒进去炒至断生，放少许鸡精即可出锅了。
使用的厨具：炒锅
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