拌芦笋
[主料]
芦笋：一把
红椒：少量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
麻油：适量
陈醋：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[拌芦笋的做法步骤]
1、芦笋洗干净，最底下很硬的部分，掰断不要。稍微有点硬的部分，可以用削皮器把外面硬的皮削掉。煮锅烧开水，下盐和芦笋焯熟，大概水开后2分钟。
2、调汁：生抽，陈醋，麻油。
3、芦笋沥干水，摆盘(我没有再过一遍凉水了)，较短的部分摆在下面。撒上：过了一遍开水的红椒碎。(家里没有蒜子了，有的话更香)
4、淋上料汁就可以了。
[小窍门]
芦笋的营养价值很高，趁时令多吃些。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜