尖椒炒猪肝
[主料]
猪肝：一个
尖椒：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
小米辣：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
老抽：适量
酱油：适量
生粉：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝切好清洗干净，加入盐，耗油，油，生粉抓匀。
2、切好辣椒。
3、姜蒜。
4、锅里热油倒入猪肝快速翻炒至变色铲起控油。
5、再倒入辣椒翻炒至断生铲起。
6、再热油爆香姜蒜，倒入猪肝辣椒翻炒一下，加入盐，酱油，耗油，糖，老抽快速翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐