莲藕炖排骨
“ 砂锅前几天摔碎了，要不应该用砂锅炖，味道更好一些。”
[主料]
排骨：400克
莲藕：150克
[辅料]
食盐：5克
姜：2克
鸡精：1克
香菜：3克
米醋：3克
清水：若干
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[莲藕炖排骨的做法步骤]
1、排骨冷水下锅焯水。
2、水开关火，洗净浮末。
3、莲藕去皮洗净，切块。
4、莲藕，排骨放电压力锅内，放清水放食盐和鸡精。
5、选排骨档，高压力。
6、煮好的排骨汤。
7、取两根香菜，洗净。
8、切末。
9、香菜末放碗底，盛上排骨，热汤会把香菜烫断生，颜色还好，倒上米醋，稍微搅拌一下。
10、成品。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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