天津饭
“ 天津饭,也叫天津丼(てんしんどん),丼(dan)就是盖浇饭的意思。
天津丼即蟹肉炒蛋盖饭,是日本中华料理的一种叫这个名字是因为做这道料理用的米饭,是著名的天津小站米。
家里没有蟹肉，就用了火腿肉代替，味道也很鲜美。”
[主料]
米饭：一碗
鸡蛋：2个
火腿肉：100克
豌豆：适量
胡萝卜：少许
[辅料]
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[天津饭的做法步骤]
1、准备食材。
2、打蛋，加点冷开水，几滴醋。
3、火腿肉胡萝卜切丁。
4、平底锅刷油。
5、煎蛋饼。
6、炒火腿丁。
7、加开水，调料，淀粉勾芡。
8、米饭放入大碗。
9、铺上鸡蛋，淋上汤汁。
10、每一口都很满足哦。
[小窍门]
1、、打蛋液的时候要加冷开水，这样蛋饼才能滑嫩，汤汁稍微多一点才好吃。
2、、正常做这个饭要放虾仁和蟹肉。
使用的厨具：不粘锅
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