马兰拌豆干
“ 清明必备佳品。”
[主料]
豆干：4片
马兰：1斤
[辅料]
盐：少量
香油：少量
生抽：少量
口味：原味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[马兰拌豆干的做法步骤]
1、自家田里的马兰，清洗干净。
2、豆干每片都要从中间分开后切丁。
3、水开后加入少许盐，为了马兰过水后保持翠绿。
4、马兰过水后不能冲水，只能放篮子里撒开吹冷，保持鲜味。
5、切好的马兰丁和豆干丁放在一个大碗里，加入糖，盐，麻油，生抽拌匀即可。
6、齐活。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 春季食谱 午餐 晚餐