美颜银耳羹
[主料]
银耳：半朵
红枣：适量
桂圆：适量
莲子：适量
[辅料]
核桃肉：适量
橘皮：几片
枸杞：一小把
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[美颜银耳羹的做法步骤]
1、银耳莲子泡约半小时，洗净。银耳撕成小碎片，莲子去芯(如果不介意可以不去，苦莲子芯有清火的功效)一起入电饭煲，按煮粥功能2小时(实际上1.5小时足矣)。
2、煮银耳时，准确其他食材。桂圆剥壳洗净，橘皮洗净，枸杞略泡一会，冲洗干净。红枣泡在水里，用牙刷刷干净。
3、约半小时后下红枣。红枣也根据干湿程度，适时的加入。红枣如果煮的太烂，都开花了，味道全部跑到汤里，那就没啥吃的啦。
4、再下核桃肉。
5、剩余约20分钟时，加桂圆和橘皮。桂圆一定不能长时间煮，煮到桂圆干吸入足够的水，饱满得像新鲜桂圆，就可以了。这个时候桂圆的药味也渗透到汤内，但同时 自身又保留有甜甜的药味。煮久了，就白渣渣的，啥味也没了。所以，汤如果煮的多的话，留到下一顿时，一定在第一顿时把桂圆吃完
6、最后5-10分钟时，加入枸杞和冰糖。
7、出锅了，美美的享用吧女儿喜欢甜食，吃这个羹时，我让她先吃不太甜的食材，把最甜的桂圆留到倒数第二，红枣留到倒数第一。如果先吃了红枣，她总是嫌其他的不甜。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 羹类