红烧扁鱼
[主料]
扁鱼：700g
[辅料]
小米椒：6个
料酒：一匙
冰糖：几块
生姜：2片
蒸鱼汁：少许
酱油：一匙
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧扁鱼的做法步骤]
1、鱼整理干净，用料酒生姜腌制一会去腥味。
2、热锅放油中火煎两面金黄。
3、放两块冰糖，辣椒大蒜生姜，酱油少许盐。
4、加一大碗冷水，盖锅烧收汁。
5、浇点蒸鱼汁，撒点葱花即可。
6、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐