香葱煎豆腐
“ 香葱煎豆腐是一道童年的味道，老豆腐煎后味道更浓郁，放入香葱后，香葱与豆腐浓郁味道让人感到简单的美。
用料简单易做，味道浓郁浑厚，记忆中的一道好菜。与大家分享。”
[主料]
老豆腐：350g
香葱：50g
[辅料]
花生油：20ml
盐：适量
生抽：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[香葱煎豆腐的做法步骤]
1、老豆腐
2、香葱
3、豆腐切一公分厚的块，放入盐水中浸泡半小时，盐水浸泡是为了避免粘锅。
4、豆腐捞出控干待用
5、香葱切成短节
6、锅中加入油
7、油热后碼入豆腐，进行煎制，放入盐
8、继续翻面煎，煎好后，豆腐水没有凉干有点儿粘锅
9、放入香葱，继续翻炒
10、放入生抽，翻炒均匀出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜