肉末炒三丁
[主料]
肉末：150g
豆腐干：3块
蒜苔：1小把
胡萝卜：1个
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
糖：适量
姜末：适量
小米椒：2个
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末炒三丁的做法步骤]
1、肉末加入盐、料酒、生抽、抓匀腌制一会。
2、蒜苔、胡萝卜、香干分别切成丁。
3、姜蒜切末、小米椒切圈。
4、锅中加油烧至五成热、下姜蒜末炒香。
5、加入肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽几滴翻炒均匀。
6、加入胡萝卜丁翻炒。
7、加入蒜苔翻炒。
8、加入豆腐丁和小米椒。
9、加入耗油。
10、加入少许盐和糖调味即可！
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
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