橙香玫瑰花
“ 用橙汁代替水做成的面包，倒是别有风味，再来个玫瑰花的造型，颜值马上提升啦🌹🌹🌹”
[主料]
高筋面粉：270g
橙汁：130g
酵母：3g
鸡蛋：1只
白糖：30g
盐：2g
奶粉：10g
米糠油：15g
[辅料]
蛋液：适量（刷表面）
椰蓉：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[橙香玫瑰花的做法步骤]
1、橙肉用原汁机榨成汁
2、按照先液体后粉类的顺序放入面包桶，酵母埋在面粉中，启动揉面程序至能拉出手套膜，大概总共揉了35分钟
3、揉好的面团取出揉圆放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵
4、发酵好的面团，是原来的2-2.5倍大
5、发酵好的面团取出按揉排气，分搓成15g一个的小球
6、小面团擀成圆片。五个一组叠起，用筷子在中间按一下
7、从上到下卷起，在中间切开竖起，就成为两朵玫瑰花啦
8、放在烤盘上二次发酵
9、发酵好的面包胚上刷一层蛋液
10、撒上椰蓉
11、烤箱预热好，中层上下火165度，20分钟，上色后记得及时盖上锡纸
12、烤好的面包，开了个小差，上色就稍重了点
13、橙香浓郁的玫瑰花
使用的厨具：电烤箱
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