香辣凤爪
[主料]
凤爪：适量
[辅料]
酱油：适量
生抽：适量
盐：适量
姜：适量
干辣椒：适量
花椒：少量
白糖：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香辣凤爪的做法步骤]
1、准备好凤爪，姜，干辣椒，凤爪洗净泡出血水，切两半
2、锅里放油，开小火，煸香辣椒和生姜，顺便加几粒花椒，不要放多了，因为不是做麻辣的菜
3、煸香姜和辣椒后，开发火倒入凤爪翻炒
4、加入适量的盐，酱油，生抽，白糖
5、在加入水焖上，喜欢软烂的多焖会，喜欢硬的有嚼劲的少焖点时间，根据自己的口感掌握时间
6、熟了，大火收干汁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐