生煎馄饨
“ 下午去市场拿快递，顺便买了点馄饨皮，想着把家里那点肉馅解决了。趁着孩子跟他爸玩，赶紧调馅包馄饨，包好后生煎了一盘，别说哈，跟煮的比起来嘛，过遍油比过遍水好吃～”
[主料]
肉馅：一碗
馄饨皮：适量
[辅料]
食用油：适量
葱花：适量
蚝油：适量
酱油：适量
盐：少许
鸡精：少许
花椒油：几滴
香油：几滴
料酒：适量
十三香：少许
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[生煎馄饨的做法步骤]
1、肉馅中加点清水搅打上劲儿。
2、在肉馅中加入提前切好的葱花。
3、加入上述调料，最后烧点热油浇上去。
4、将馅料搅拌均匀，准备好馄饨皮。
5、取一张馄饨皮，在中间放上馅料。
6、这样对折一下。
7、两端衔接捏合，捏的时候可以涂点水。
8、全都做好，吃不完的冻进冰箱里。
9、平底锅刷一层油，烧热，摆入馄饨，中小火煎一下。
10、煎至底部金黄定型。
11、顺着锅边倒入一碗清水。
12、盖上锅盖，大火加热。
13、焖至水干关火。
14、出锅装盘就可以吃啦～
[小窍门]
无。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜