香菇豆腐鲫鱼汤
“ 汤色浓白，味道鲜美，营养丰富鲫鱼汤来了。”
[主料]
鲫鱼：1条
豆腐：1块
香菇：4朵
[辅料]
盐：适量
姜片：适量
葱花：适量
开水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[香菇豆腐鲫鱼汤的做法步骤]
1、锅中放油烧热，下入姜片炒出香味，下入处理好的鱼煎制两面金黄
2、加入开水和鲫鱼平齐，在放几片姜片大火烧开转小火煮十分钟
3、豆腐切块，香菇两朵切片两朵打十字花刀
4、时间到加盐豆腐，香菇小火煮五分钟
5、关火完成。
[小窍门]
要想煮出奶白色鱼汤而且还不腥，鱼一定煎透，煮汤的时候一定加开水，不放料酒，多放几片姜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐