吃过就念念不忘的——红枣糕
“ 学烘焙之前，最爱吃的糕点，就是红枣糕，一口气能吃一大块。后来自己用红枣做过几次，味道和颜色都没有外卖的那么浓厚，后来才知道，他们用的是红枣香精，看不见红枣，味道却特别香。知道之后，为了健康，也不能再买了，于是吃货就认真研究，反复试验配方，终于找到一个最佳配方，味道和颜色也是超级赞的，爱吃枣糕的，你一定要试试这个配方，真的好吃，你吃过就会念念不忘的。”
[主料]
红枣：100克
低筋面粉：120克
鸡蛋：3个
[辅料]
红糖：80克
玉米油：100克
小苏打：3克
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[红枣糕的做法步骤]
1、准备原材料。
2、红枣提前泡好，去核，切碎备用。
3、鸡蛋倒盆中。
4、加红糖。
5、打蛋器低速打发至体积稍稍膨胀，气泡由大变小。
6、加入玉米油，顺时针搅拌均匀。
7、加红枣拌匀。
8、加小苏打拌匀。
9、筛入面粉
10、搅拌均匀。
11、装入模具中，轻轻震动几下，震出气泡。
12、表面撒芝麻，烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟。
13、出炉。
14、切块。
[小窍门]
玉米油可以用葵花籽油代替，小苏打一定要放，味道特好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 早餐 学生