蘑菇炒肉片
[主料]
蘑菇：400g
[辅料]
猪肉：150g
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：少许
蚝油：适量
姜：适量
青椒：适量
红椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蘑菇炒肉片的做法步骤]
1、猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
2、蘑菇洗净。
3、将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。
4、青红椒切块。
5、姜切末。
6、锅烧热加油、下姜末炒香。
7、加入肉片翻炒至发白盛出。
8、原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。
9、加入炒好的肉片翻炒片刻。
10、加入少许水，焖煮两分钟。
11、加入青红椒块翻炒。
12、加入少许糖调味、翻炒均匀即可。
13、成品
14、成品
使用的厨具：炒锅
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