蔬菜素烩汤
“ 在我们当地的饭店里，有一道汤菜，点击率是超级的高，高，高，为什么这么高呢？当然是好喝了呀，不仅好喝，而且食材丰富，营养全面，深受消费者的喜欢，这么好的一道汤菜，我怎么能不制作呢？必须做，马上就整理上传，喜欢的看看吧：”
[主料]
大土豆：一个
西红柿：一个
小白菜：1棵
[辅料]
鸡蛋：一个
香菜：适量
干黄花菜：15克
黑木耳：3个
葱花：适量
淀粉：适量
盐：适量
香油：适量
胡椒粉：1克
生抽：2克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[蔬菜素烩汤的做法步骤]
1、准备原材料。木耳和黄花菜提前泡好处理干净，蔬菜洗净。
2、将西红柿，黄花菜，木耳，小白菜切好备用。
3、土豆切好，反复用清水冲洗，去除淀粉。然后用漏勺控干备用。
4、锅里加多点的油，七成油温，将土豆丝放里面炸。
5、炸成金黄色，捞出控油备用。
6、一个鸡蛋加三滴清水，一点点淀粉，搅拌好备用。
7、锅里烧开清水，加入西红柿和木耳，黄花菜煮。
8、七成熟的时候，加小白菜。
9、快熟的时候，加适量的盐，胡椒粉，生抽，用水淀粉勾芡，搅拌好，大火改小火，淋入鸡蛋液，关火。撒葱花和香菜，淋香油。
10、盛碗中，加炸好的土豆丝，搅拌好
[小窍门]
蔬菜自己选择喜欢的。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜