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肥肉粒红烧四季豆
“ 很多人把肥肉扔掉,有人觉得不好吃,也有人觉得太油腻,还有人觉得太肥......千万种理由,总之就是不吃“扔掉”。其实,是不会搭配菜来做,才有以上感想。肥肉红烧四季豆,香辣可口,好吃到连菜汁都舔光。” [主料] 四季豆:400克 肥肉:300克 红辣椒:3个 [辅料] 油:2ml 盐:4克 红烧酱油:3ml 口味:微辣 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:高级 [肥肉粒红烧四季豆的做法步骤] 1、准备食材:四季豆、肥肉粒(肥肉是吃完瘦肉剩下的,一起切好了)、红辣椒等; 2、四季豆洗净去豆荚,待用; 3、热锅,放一点的油,小火煎把肥肉粒的油煎出; 4、利用煎出的油,中大火红烧四季豆八成熟; 5、加入煎好的肥肉粒翻炒; 6、红辣椒洗净,切好加入; 7、放盐、红烧油翻炒均匀,在放香葱关火起锅。 8、来瞧瞧,刚刚出锅的肥肉粒炒四季豆,是不是不油不腻,四季豆完美的吸收了油脂,肥肉也干脆鲜甜。 [小窍门] 1、.四季豆要去豆荚,且一定要煮熟透,避免中毒; 2、.肥肉粒煎的时候要用小火; 3、.不吃辣椒的可以不放辣椒。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐