抹茶戚风
[主料]
鸡蛋：2个
低粉：40g
牛奶：30g
[辅料]
玉米油：25g
糖：30g
白醋：几滴
抹茶粉：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[抹茶戚风的做法步骤]
1、混合玉米油牛奶和蛋黄
2、筛入低粉和抹茶粉
3、搅拌均匀
4、蛋白加入几滴白醋，分次加入糖，开始搅打
5、蛋白打发到小直角状态
6、混合抹茶蛋黄糊和蛋白糊
7、倒入磨具，轻震出气泡，150度，一个小时左右
8、抹茶蛋糕就做好了
使用的厨具：电烤箱
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