红糖核桃面包
“ 红糖和核桃都是非常营养的食材，对女性朋友来说更是如此。
用红糖和核桃来做面包，搭配酸奶，很不错的早餐哟。
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。
核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。”
[主料]
面粉：300g
核桃：50g
红糖：60g
鸡蛋：30g
[辅料]
酵母：4g
盐：4g
奶粉：12g
水：160g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[ 红糖核桃面包的做法步骤]
1、红糖放入碗中
2、加入热水
3、搅拌至红糖融化
4、搅拌至红糖融化
5、加入蛋液
6、加入面粉
7、加入奶粉
8、加入盐
9、加入酵母
10、用筷子搅拌至无干粉状态后放入面包机启动揉面程序
11、用筷子搅拌至无干粉状态后放入面包机启动揉面程序
12、核桃用擀面杖擀碎一些
13、揉面程序结束前五分钟将核桃放入
14、继续揉面至能拉出薄膜
15、将面团滚圆发酵
16、面团发酵至两倍大
17、将面团取出排气
18、分割成三份滚圆松弛十五分钟
19、将面团整形成长条
20、编成三股辫
21、辫子首尾相接压在底部放入面包机内桶
22、酵至两倍大之后启动烘烤程序，着色轻，时间四十分钟后脱模
23、冷却后切片
[小窍门]
面粉不同吸水量不同，水的用量最好先预留10G。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 学生