酸菜炒肥肠
“ 这是一道开胃好菜，很多人说大肠难清洗宁愿不吃，我觉得是没找对方法！”
[主料]
猪大肠：500g
酸菜：200g
[辅料]
青椒：二根
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜头：少许
酱油：适量
红椒：一根
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酸菜炒肥肠的做法步骤]
1、自制酸菜
2、大肠用盐，生粉抓几下，洗干净外面，利用水龙头流水把大肠翻过来洗干净
3、冷水下锅，放点料酒姜片煮熟！
4、拿出来沥干水
5、备好所以原料
6、切好
7、先热油炒肥肠，调味！炒起！
8、再放油炒酸菜和青红椒！
9、为了节约时间，我开双锅的
10、放一起炒调味，加葱花香菜即可！
11、成品
[小窍门]
肥肠放油炸炸最好
使用的厨具：炒锅
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