肉末蒸豆腐
[主料]
豆腐：两块
肉末：300克
榨菜：适量
高汤：适量
姜：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
糖：适量
淀粉：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末蒸豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块，肉切碎放入盐，糖，淀粉，酱油，油腌制10分钟，榨菜切粒，姜葱切末。
2、榨均匀撒在豆浆腐中
3、锅烧热倒油，放入姜葱爆香，倒入肉末后速度滑散，加入生抽，蚝油，盐翻炒一会，最后加入高汤，刚好没过肉末。
4、把肉末连汤一起倒在豆腐上。
5、上锅蒸10分钟，撒上香葱即可。
使用的厨具：蒸锅
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