土豆鸡蛋拌意面
[主料]
意面：适量
土豆：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
蚝油：适量
黄豆酱：适量
酱油：少许
葱：少许
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆鸡蛋拌意面的做法步骤]
1、意面下锅小火煮8分钟，捞出
2、土豆削皮切小丁，葱切碎
3、鸡蛋打散
4、锅中放油烧热倒入鸡蛋，定型后捞出
5、底油爆香葱末，放入土豆，放入半碗水，加入酱油、黄豆酱和蚝油，盖上盖子焖
6、汤汁收尽，土豆熟透后放入鸡蛋，把鸡蛋用铲子铲碎关火
7、意面捞出，浇上炒好的酱土豆，拌匀即可
[小窍门]
因为酱油，黄豆酱和蚝油都是咸的，所以不用再放盐
使用的厨具：煮锅、炒锅
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