岩烧乳酪
“ 岩烧乳酪口感细腻，奶香味十足，我自己很喜欢的一款甜品。”
[主料]
吐司片：4片
牛奶：80克
淡奶油：50克
白糖：40克
黄油：20克
芝士片：3片
[辅料]
玉米淀粉：10克
杏仁片：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[岩烧乳酪的做法步骤]
1、准备好所有的食材
2、首先奶锅中倒入牛奶、白糖、芝士片放到电磁炉上开中火煮到芝士片融化
3、在将奶油、黄油倒入锅中用手动打蛋器搅拌至融化
4、最后加入玉米淀粉搅拌均匀就可以关火了
5、烤盘上铺上吐司片
6、铺好的吐司片上倒入融化好的芝士液，在用小汤勺将吐司片四周涂抹均匀
7、涂好的吐司片上在洒上一层杏仁片即可
8、最后将吐司片送入烤箱中层，上火160度、下火120度烤20分钟即可出炉
9、烤好的岩烧乳酪放凉后就可以开吃啦
[小窍门]
1、、奶锅用厚底一点的锅要不然很容易烧焦了
2、、玉米淀粉倒入搅拌均匀后可以开中小火在煮一会儿，让芝士糊变的浓稠一点
3、、火候如果不好控制可以关火后倒入你要加的材料在开火搅拌均匀
使用的厨具：打蛋器、电磁炉、电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙