沙茶酱鱼饼煮萝卜
“ 过程冬季的白萝卜不如冬天的时候好吃，可是见到超市还有卖的就忍不住要买，实在喜欢萝卜。鱼饼配萝卜很好，可以提鲜。用沙茶酱煮稍带少许辣风味相当不错又开胃。”
[主料]
白萝卜：1500克
鱼饼：200克
[辅料]
橄榄油：适量
姜：少许
蒜：少许
沙茶酱：1大勺
喜马拉雅盐：适量
生粉：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[沙茶酱鱼饼煮萝卜的做法步骤]
1、食材：切好的萝卜、鱼饼以及姜蒜。
2、烧热锅倒入适量橄榄油，爆香姜蒜。
3、倒入萝卜大火略翻炒。
4、注入适量清水，盖上锅盖焖约十五分钟。
5、打开锅盖，加入鱼饼。
6、调入一大勺沙茶酱。
7、继续盖上锅盖中火焖至汁收干。
8、打开锅盖，调入适量喜马拉雅盐，勾生粉芡即可熄火。
[小窍门]
1、、季节问题，萝卜不是那么容易煮烂可适当加长烹饪时间。2、鱼饼是熟食所以不用煮太久。3、沙茶酱是咸的，调味时不必放太多盐。4、勾生粉芡口感佳卖相也好。
使用的厨具：煮锅
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