糖醋莲藕鸡丁丨维生素充足还低脂
“ 不知道从何时起，做什么菜都喜欢上了糖醋，昨天晚餐做的糖醋彩椒莲藕，勾起了我对恋爱时的回忆，所以预谋了下，今天做了一道糖醋彩椒鸡丁，因为现在正在减肥阶段，猪肉有点太奢侈，就用鸡胸肉解馋。一道颜色缤纷的小炒，让人怀念的味道，赶快学做起来吧！！”
[主料]
莲藕：300g
鸡胸肉：300g
[辅料]
葱花：适量
[调料]
盐：2g
料酒：10g
淀粉：5g
生抽：20g
老抽：5g
醋：15g
糖：5g
食用油：20g
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋莲藕鸡丁的做法步骤]
1、准备好所需要的食材！！！！！
2、莲藕洗净去皮，先切条后切丁，泡入清水里防止氧化。
3、洗净后的鸡胸肉切丁，放入碗中，加入盐2g、料酒10g、淀粉5g，用手抓匀，腌制15分钟。
4、调制糖醋汁，准备一个碗，碗中放入生抽20g、老抽5g、白糖5g、醋15g，搅拌均匀。
5、锅烧热，倒入油20g，油热后，倒入鸡丁，翻炒至鸡肉变色，捞出控油。
6、锅中底油，放入藕丁不停翻炒至藕丁变色。然后加入盐1g，翻炒。
7、再把鸡丁倒入锅中翻炒至鸡肉完全断生。
8、把调好的糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀。
9、盛出装盘即可！！！！！
使用的厨具：不粘锅
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