番茄酱菜花
“ 自己做的番茄酱没有任何防腐剂，而且味道相当不错，用其做了番茄汤，家里食客说非常好喝。又用其炒了菜花，吃饭时，不知情的食客又说：今天这个番茄菜花比以往的好吃。”
[主料]
菜花：250g
[辅料]
油：适量
盐：适量
自制番茄酱：适量
白糖：适量
味精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄酱菜花的做法步骤]
1、菜花择洗干净，用冷水浸泡15分钟。
2、菜花入锅焯水捞出沥干水。
3、起油锅，葱姜入锅煸香
4、番茄酱入锅炒。
5、菜花入锅炒。
6、加白糖炒。
7、加盐、味精炒。
8、炒均匀即可出锅装盘。
[小窍门]
1、、此菜主要品番茄的味道，不宜添加多种调味品。
2、、此菜不宜添加色重的调味品。
使用的厨具：炒锅
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