三鲜馅馄饨
“ 馄饨平时包一点放在冰箱冷冻，想吃的时候拿出来就非常方便，孩子早餐很喜欢吃这个，三鲜馅儿的更是鲜美。”
[主料]
猪肉：300g
鸡蛋：1个
木耳：50g
香菇：50g
包菜：50g
[辅料]
生抽：6ml
蚝油：5ml
鸡精：3g
芝麻油：10ml
姜：3g
紫菜：2g
虾皮：5g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[三鲜馅馄饨的做法步骤]
1、猪肉洗净切大块，放入搅拌机内。
2、猪肉内加入一个鸡蛋和适量姜。
3、按动搅拌机把猪肉打成肉馅。
4、香菇洗净去蒂放入搅拌机内。
5、香菇搅拌成碎末。
6、泡发洗净的木耳也放入搅拌机，搅拌成碎末。
7、适量包菜切碎，跟肉馅菜类混合。
8、馅料内加入生抽，盐，鸡精，蚝油，芝麻油。
9、肉馅用筷子顺时针搅拌均匀。
10、馄饨皮按自己喜欢的方法把肉馅包进去，按紧不漏馅即可放入冰箱冷冻，什么时候吃的时候拿出来煮。
[小窍门]
包好的馄饨，放冰箱内冷冻，什么时候吃再拿出来煮的时候加点紫菜虾皮就很鲜美。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐