#御寒美食#牛肉炒方便面
“ 自从发现牛肉 其实并不是一炒就老之后，一下子就开发出了一个牛肉的新天地。
剩下的方便面也可以用来跟牛肉炒炒，不是有道快餐叫做肉丝炒面吗？这肉丝可以是牛肉丝，而面也可以是方便面。
没有太多的配菜，就抓一小段青椒和洋葱来配。小小量，一人份，再配个蔬菜汤，也可以是饱足的一餐。”
[主料]
牛肉：50克
煮方便面：75克
青椒：30克
洋葱：30克
[辅料]
酱油：适量
黑胡椒粉：少许
淀粉：少许
盐：少许
姜：适量
油：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉炒方便面的做法步骤]
1、用料：牛肉50克，煮方便面75克，青椒30克，洋葱30克，酱油适量，黑胡椒粉少许，淀粉少许，盐少许，姜蒜适量，油适量
2、青椒洋葱分别洗净切丝，
3、姜蒜洗净切碎末，备用。
4、牛肉洗净切条，加入部分姜蒜末，酱油，胡椒粉，
5、拌匀，腌制30分钟以上，
6、加入少许淀粉，油，
7、拌匀。
8、锅烧热，倒入油，
9、放入牛肉，小火滑开，
10、翻炒至牛肉断生变色，拨到锅边，
11、锅中加适量油，烧热，放入姜蒜末爆香，
12、加入洋葱青椒，翻炒至断生，
13、加入方便面和少许盐，翻炒均匀，
14、将牛肉与方便面一起炒匀，离火。
15、出锅，趁热食用。
[小窍门]
所有配菜可以根据自己喜好任意调整替换。
翻炒牛肉时火不宜大，以免牛肉变老影响口感。
使用的厨具：炒锅
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