猪肠炒青蒜
[主料]
猪大肠：500克
青蒜：4棵
[辅料]
酱油：适量
八角：一粒
盐：适量
味精：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[猪肠炒青蒜的做法步骤]
1、猪大肠去掉油脂后倒入面粉抓、洗、揉、搓，清洗干净，这是我洗猪肠的方法，当然也可以按照你的方式去洗，只要干净就行
2、洗好的猪肠当然锅中煮开一遍，捞出来清洗一遍
3、没时间的话用高压锅。猪肠放入锅中，加入适量清水，放盐、味精、酱油和八角，煮至猪肠用筷子轻轻扎得穿
4、煮好的猪肠。如果不想炒也可以这样吃
5、把煮好的猪肠切成小块，放入炒锅煸炒
6、加入青蒜翻炒断生即可
7、成品
使用的厨具：高压锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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